Faire son pain

Ingrédients :

• 500 g d'oranges.
• Sucre cristallisé. 
• Le jus d'1 citron

Confitures maison,
Confitures de saison,
faites le plein de fruits 

c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e  c o n f i t u r e   c o n f i t u r e 

1. Laver les oranges. Prélever le zeste et le découper en fines lamelles.
2. Oter la peau blanche et débiter la chair des oranges en dés. Bien récupérer le jus. Mettre dans un récipient. Peser et ajouter le même poids de sucre.
3. Laisser macérer quelques heures.
4. Ajouter un demi-bouchon de rhum et une pincée de cannelle.
5. Remettre le tout dans la MAP et programmer à nouveau une cuisson 'confiture'.
6. Quand la cuisson est terminée, mettre immédiatement en pots en prenant des précautions pour ne pas se brûler, bien évidemment !
7. Fermer hermétiquement les pots encore chauds et les ranger en les retournant couvercle contre la table ou l'étagère. Ce procédé de retournement assure une bonne conservation.

• Recette confiture de mandarine >>>
  
• Recette gelée à la violette >>>
  
• Recette confiture pêches lavande >>>
  
• Recette confiture mangue orange >>>
  
• Recette confiture de rhubarbe >>>
  

• Avant de recevoir la confiture, vos pots et les couvercles doivent être stérilisés. Si vous n'avez pas de stérilisateur, plongez-les 15 à 20 minutes dans l'eau bouillante. Sortez-les et mettez-les égoutter en les retournant sur un torchon sec (et propre !)

• Des confitures bien fermées peuvent se conserver plusieurs années ! Aujourd'hui, vous savez quels fruits vous avez choisis, mais dans quelques temps, le doute va s'installer. Aussi, n'oubliez pas d'étiqueter vos pots : Saveur et date de fabrication. 

• Pour ceux (celles) qui seraient tenté(e)s par une confiture allégée en sucre :
  On dit qu'il faut un minimum de 60% de sucre dans une confiture pour qu'elle se conserve bien.

• Remplissez bien vos pots, à ras bord... moins il y a d'air, moins il y a de risques de moisissures. Vous pouvez aussi couler une fine couche de paraffine à la surface de la confiture.